ementa #13 por Dente-de-Leão

A Dente-de-Leão | Boutique-de-Chá é um projecto ainda jovem que surgiu no seio familiar. Desde os seus chás, doces, até aos pratos que confecciona, propõe uma consolidação de diferentes culturas.
A gastronomia, bem como a arquitectura, adapta-se ao tempo, busca bases no passado e projecta “sentimentos” para o futuro. Nasce de uma ideia, de um projecto e de uma vontade. A obra e a cozinha nascem ambas de uma tela em branco, seja ela um livro de esquissos ou um prato vazio. Ambas nascem de uma necessidade. Assim propomos uma viagem de sabores, de mistura de sensações, com estruturas e texturas, dando um movimento e significado ao que chamamos correntemente de “comer”.

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