ementa por Cafetaria PDB

A Cafetaria PDB acolhe um projeto de cozinha de autor de Daniela Real, que elege os produtos locais e sazonais como matéria-prima para um trabalho de pesquisa, criação e experimentação em torno da comida.
O Mercado Municipal de Matosinhos e um conjunto de produtores locais são os fornecedores dos ingredientes dos menus apresentados semanalmente neste espaço, privilegiando os produtos frescos e da época, numa cozinha que funde as raízes da culinária tradicional portuguesa, com as técnicas e influências da comida do mundo.
Daniela Real é designer de formação, dedicando-se à culinária de autor desde 2013. Com formação em Culinária e Arte na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, passou pelo Nabos na Púcara, mercearia/petiscaria no Porto, e pelo Culler de Pau, restaurante Estrela Michelin na Galiza.
A Cafetaria PDB disponibiliza ainda uma seleção de vinhos Niepoort, a cerveja artesanal Letra, as conservas Nero, os biscoitos tradicionais Paupério, os chás Camélia e os chocolates Equador.

A Cafetaria PDB está aberta de segunda a sexta, das 10:00 às 17:00.

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